Rượu sâm là thức uống được làm từ nhân sâm tươi ngâm với rượu trắng, có từ lâu đời trong văn hóa Việt Nam và được xem như một vị thuốc quý. Rượu sâm được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như:
- Bồi bổ khí huyết, tăng cường sức đề kháng
- Hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện hệ miễn dịch
- Chống lão hóa, tăng cường sinh lý nam nữ
- Giúp giảm stress, an thần
- Hỗ trợ điều trị một số bệnh như: tim mạch, tiểu đường, huyết áp cao
Cách chọn nguyên liệu ngâm rượu sâm
Sâm: Nên chọn sâm tươi Hàn Quốc 6 năm tuổi trở lên, củ sâm mập mạp, da căng mịn, có màu vàng nâu, rễ sâm nhiều và đều. Tránh chọn sâm bị dập nát, có mùi lạ hoặc bị mốc.
Rượu: Nên chọn rượu trắng nguyên chất, có nồng độ từ 35-40 độ. Nên sử dụng rượu nếp hoặc rượu gạo để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất.
Cách ngâm rượu sâm
Nguyên liệu:
- 100g sâm tươi Hàn Quốc 6 năm tuổi
- 1 lít rượu trắng
- Bình thủy tinh dung tích 2 lít
Cách làm:
- Rửa sạch sâm tươi, loại bỏ rễ con và những phần thối nhũn.
- Ngâm sâm với rượu trắng trong 12 tiếng.
- Sau 12 tiếng, vớt sâm ra khỏi rượu và để ráo nước.
- Cho sâm vào bình thủy tinh đã được khử trùng.
- Đổ rượu đã ngâm sâm vào bình thủy tinh, đảm bảo sâm được ngập hoàn toàn trong rượu.
- Đậy kín nắp bình thủy tinh và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Sau 3 tháng, rượu sâm có thể sử dụng.
Lưu ý:
- Nên ngâm rượu sâm vào mùa thu hoặc mùa đông để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
- Nên sử dụng rượu sâm sau 3 tháng ngâm để các dưỡng chất trong sâm được hòa tan hoàn toàn vào rượu.
- Nên uống rượu sâm với lượng vừa phải, khoảng 1-2 ly mỗi ngày.
- Không nên uống rượu sâm khi đang say rượu, khi bụng đói hoặc khi đang sử dụng các loại thuốc khác.
Cách sử dụng rượu sâm
Rượu sâm có thể sử dụng trực tiếp hoặc pha loãng với nước lọc. Nên uống rượu sâm trước hoặc sau bữa ăn khoảng 30 phút.
Kết luận
Rượu sâm là thức uống bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thêm thông tin về cách ngâm rượu sâm và sử dụng rượu sâm một cách hiệu quả.
Viết bình luận