Chắc chắn giá đỗ là một trong những món ăn yêu thích của rất nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết tác dụng của giá đỗ và cách làm giá đỗ như thế nào. Hiểu được điều này bài viết sau sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm giá đỗ bằng lọ thủy tinh cực đơn giản tại nhà nhé.

Tác dụng của giá đỗ 

Trước khi tìm hiểu về cách làm giá đỗ bằng lọ thủy tinh thì chúng ta hãy tìm hiểu những tác dụng tuyệt vời của giá đỗ đối với sức khỏe.

Giá đỗ trị táo bón hiệu quả

Nhờ chứa hàm lượng vitamin với hàm lượng cao vfa phong phú nên giá đỗ có thể khử gốc tự do. Đồng thời, giải độc đa năng nội ngoại sinh với nhiều nguồn gốc khác nhau. Ngoài ra, trong giá đỗ còn có chất chất xơ nên sẽ có hiệu quả tốt đối với bệnh táo bón ở trẻ em và người già.

Ăn giá đỗ thường xuyên sẽ giúp giảm cân hiệu quả

Trong giá đỗ chứa lượng calo thấp nên đây là thực phẩm tuyệt vời dành cho những người ăn kiêng hoặc giảm cân. Hơn nữa, giá đỗ có đủ chất dinh dưỡng, nhiều vitamin và giàu protein. Bên cạnh đó, chất béo trong giá đỗ nhiều nhưng không gây đầy bụng nên rất thích hợp với những người làm việc trí óc nhiều. Không những thế, loại chất béo thực vật này còn công hiệu điều trị chứng thừa cholesterol máu.

Giá đỗ rất tốt cho da 

Bên cạnh những giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe, giá đỗ còn có lợi ích làm đẹp. Trong giá đỗ chứa chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa. Còn Vitamin E trong giá đỗ có tác dụng hấp thụ tia tử ngoại và tẩy sạch các chấm đen trên da mặt. 

Giá đỗ bổ sung chất kiềm thiếu hụt cho cơ thể

Có một số thực phẩm chứa số ít độc tố có thể gây mất kiểm soát chất kiềm trong cơ thể bạn. Khi đó, giá đỗ sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này để bảo vệ cơ thể khỏe mạnh và mang đến sự cân bằng các khoáng chất dễ dàng.

Giá đỗ giúp bổ sung chất béo cần thiết

Trong giá đỗ chứa EFAs là các axit béo cần thiết cho cơ thể, đảm bảo các chức năng cơ bản. Khi bổ sung một lượng giá đỗ phù hợp trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp tránh bị nhiễm trùng và tăng cường khả năng miễn dịch.

Bên cạnh đó, giá đỗ là thực phẩm sống nên chứa hàng vô số phân tử oxy cần thiết nuôi sống các tế bào. Nhờ nguồn dồi dào oxy này giúp ngăn ngừa sự xâm nhập của virus và đào thải vi khuẩn gây hại. Do đó, bạn có thể bổ sung giá đỗ trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày để cung cấp lượng lượng oxy hợp lý và bảo vệ cơ thể

Cách làm giá đỗ bằng lọ thủy tinh đơn giản tại nhà 

Chuẩn bị:

• 1 lọ thủy tinh

• 1 miếng vải mỏng, thưa

• 1 cái nắp đậy đã được cắt bỏ phần trong và chỉ giữ lại vòng ngoài của nắp. Hoặc bạn có thể sử dụng dây thun (bản lớn) để thay thế.

• Đậu xanh

Các bước thực hiện:

Bước 1: Trước hết, bạn cần rửa sạch bình thủy tinh rồi để ráo. Còn đậu xanh nhặt bỏ sạn và các hạt bị hư, bị sâu đi.

Bước 2: Cho đậu vào lọ thủy tinh, bạn không nên cho đậu quá nhiều mà chỉ cho khoảng 1/3 đậu trong lọ. Tiếp theo, thêm nước vào lọ sao cho vừa ngập mặt đậu. Sau đó, đặt miếng vải lên trên miệng lọ rồi dùng nắp hoặc dây thun buộc kín. Bạn hãy đặt lọ đậu ở nơi thoáng mát khoảng 1 ngày cho đậu nở.

Đến ngày hôm sau, bạn đổ bỏ hết phần nước bên trong lọ đi. Nếu cần bạn hãy úp ngược lọ xuống để giúp nước thoát ra ngoài.

Bước 3: Mỗi ngày bạn cần chú ý rửa đậu từ 2-4 lần để bảo đảm hạt đậu luôn ẩm. Khi rửa bạn phải chắc chắn không còn nước tồn trong lọ để không làm hạt đậu bị úng không thể nảy mầm. Khi đó, bạn sẽ mất khoảng 7-8 ngày để hạt đậu nảy mầm và cho chồi non xanh tốt.

Kết quả là sau 8 ngày bạn đã có thể thu hoạch. Khi đó, bạn có thể đổ những mầm đậu vào trong một cái thau, đảo nhẹ để vỏ đậu tách ra khỏi hạt và nổi trên nước, đồng thời vớt bỏ phần vỏ này đi là bạn có thể sử dụng giá đỗ được rồi.

Trên đây là bài viết chia sẻ về cách làm giá đỗ bằng lọ thủy tinh đơn giản tại nhà mà các bạn có thể tham khảo. Mong rằng với những cọng giá đỗ tươi sạch này, bạn có thể yên tâm chế biến những món ăn thơm ngon cho gia đình thưởng thức rồi nhé!