Mơ không chỉ là loại quả giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà còn được biết đến như một loại bài thuốc quý giá, giúp điều trị các vấn đề về đường ruột, giảm căng thẳng, lo âu và cải thiện vấn đề mất ngủ. Rượu mơ, được chiết xuất từ loại quả này, không chỉ mang lại những lợi ích sức khỏe mà còn giúp cơ thể giải nhiệt. Quan trọng hơn, việc ngâm rượu mơ không khó khăn và bạn có thể thực hiện tại nhà chỉ với vài bước đơn giản. Hãy cùng khám phá một số ứng dụng của rượu mơ và cách ngâm rượu mơ tại nhà trong phần dưới đây.

1. Công dụng của rượu mơ rất đa dạng và có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là một số điểm nổi bật:

1. Bổ sung vitamin A: Mơ là nguồn giàu vitamin A, và việc ngâm rượu mơ và sử dụng nó có thể cung cấp một lượng lớn vitamin A cho cơ thể. Vitamin A làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt và ngăn ngừa các mầm bệnh.
2. Tăng cường sức khỏe tim mạch: Rượu mơ giúp loại bỏ cholesterol xấu và tăng cường cholesterol tốt, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
3. Cải thiện hệ tiêu hóa: Rượu mơ kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp tiêu hóa dễ dàng hơn và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.
4. Ngăn ngừa ung thư: Các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên trong mơ giúp ngăn ngừa ung thư và cải thiện sắc tố da.
5. Tốt cho xương khớp: Rượu mơ chứa nhiều canxi và sắt, giúp ngăn ngừa loãng xương và cải thiện sức khỏe xương khớp.
6. Cải thiện bệnh thiếu máu: Hàm lượng sắt trong rượu mơ giúp cơ thể sản xuất tế bào hồng cầu, cải thiện tình trạng thiếu máu.

Rượu mơ không chỉ là một loại thức uống ngon mà còn là một phương pháp hữu ích để cải thiện sức khỏe tổng thể. Hãy cùng khám phá cách ngâm rượu mơ tại nhà để tận hưởng những lợi ích này.

2. Dưới đây là cách ngâm rượu mơ theo cách chuẩn nhất:

Nguyên liệu:

• 1kg mơ tươi
• 500g đường phèn
• 1,5 lít rượu nếp
• Bình thủy tinh hoặc chum để ngâm

Cách ngâm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sử dụng tăm để loại bỏ phần cuống của mơ, sau đó rửa sạch để khô ráo.
• Phơi mơ ngoài nắng cho đến khi quả mơ co lại, điều này giúp mơ hấp thụ đường và rượu một cách nhanh chóng.

Bước 2: Ngâm đường phèn

• Rửa sạch bình ngâm mơ và để ráo nước.
• Rải một lớp đường phèn vào đáy bình.
• Đặt một lớp mơ lên trên đường, sau đó lặp lại quá trình với một lớp đường tiếp theo. Tiếp tục lặp lại cho đến khi hết mơ, sau đó phủ thêm một lớp đường lên trên cùng.

Bước 3: Ngâm rượu trắng

• Sau khoảng một tuần, đường sẽ chảy và hòa vào mơ. Loại bỏ phần nước thừa từ mơ.
• Tiếp tục cho rượu nếp vào bình, đậy kín và đặt nơi thoáng mát.
• Nếu muốn hương vị ngọt đậm, bạn có thể giữ lại phần nước mơ.
• Rượu mơ có thể sử dụng sau 6 - 8 tháng, nhưng để có hương vị tốt nhất, nên để ngâm ít nhất 1 năm.

Xem Thêm: Chai Thủy Tinh Đựng Rượu

Theo cách này, bạn sẽ có một bình rượu mơ thơm ngon và chuẩn vị nhất để thưởng thức.

3. Cách bảo quản rượu mơ:

• Chọn quả mơ chất lượng: Để có một hũ rượu mơ ngon, hãy chọn những quả mơ to, tròn và xanh. Quả mơ còn non sẽ mang lại vị chát nhẹ, trung tính hơn so với quả chín. Tránh chọn những quả bị dập, vì điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng tổng thể của rượu mơ.
• Đậy kín nắp lọ: Vặn nắp lọ chặt chẽ để tránh vi khuẩn từ không khí gây hỏng rượu mơ. Đảm bảo không có gió hoặc không khí xâm nhập vào lọ rượu.
• Bảo quản ở nơi thoáng mát: Giống như việc bảo quản rượu nho hoặc rượu dâu tây, rượu mơ cũng cần được đặt ở nơi thoáng mát. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu mơ là khoảng 25 độ C.
• Ngâm lâu hơn cho hương vị tốt hơn: Rượu mơ ngâm càng lâu, hương vị càng phát triển và tốt hơn. Để các hoạt chất trong quả mơ và hạt mơ kịp thời thẩm thấu vào rượu, nên để ngâm trong thời gian dài hơn.

Rượu mơ có hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe, nhưng bạn chỉ nên uống với lượng hợp lý. Một hoặc hai ly rượu mơ mỗi ngày là đủ để thưởng thức mà không gây hại cho sức khỏe. Tuân thủ các bước trên sẽ giúp bạn bảo quản và thưởng thức rượu mơ một cách tối ưu nhất.